排骨饭选购指南

1.看颜色.肉的颜色红润有光泽。骨头颜色同样有光泽. 2.闻味道.好的新鲜排骨有淡淡的肉腥味和特有的猪油香味。凑近闻不呛鼻. 3.摸排骨的新鲜度.用1个手指按压在肉面后慢慢恢复至看不出手指印的则是好排骨. 4.可以只检查骨髓 洁白无异味的为好骨 LZ在家里做排骨汤的话建议用脊骨 [查看全文]

排骨剁块，用调料腌起来备用（调料我一般用：酱油、盐、料酒、姜丝、一点蒜末）米下电饭煲煮，煮至水少一些，看着米上有一些洞洞在冒泡泡（没有很多水的情况下）把腌好的排骨均匀的放在米饭上米，盖上盖接着煲，等饭好了，排骨也好了。 [查看全文]

其实，个人不怎么看好餐饮的，一方面，竞争很大，我想你的周围也有很多餐馆，各有各得特色，顾客自己都不知道自己青睐那一家。第二，你做的太贵会无人问津，做的便宜你几乎没什么利润可言。所以你要考虑到成本与利润的关系，消费者是否喜欢你的快餐店！第三，开快餐店不是想的那么容易，大到店面小到一个餐具都要资金来做后盾！我们的眼光不要着眼于普通的创业项目，衣食住行都可去做，但是竞争很大。既然做就要做有特色，做没有竞争且市场大的项目。像我旁边的“AA国际动漫”店，有新奇实用的动漫周边产品，还有时尚个性的动漫DIY创意制作... [查看全文]

原料： 冬瓜、海带、排骨 佐料： 八角、桂皮、白芷、盐、鸡精、陈醋 做法： 1. 冬瓜去皮去籽后，切块。 2. 海带切块。 如果买不到整条海带的话，那就买海带根部，3. 排骨切块。4、把调料和所以需要的排骨一起放到锅里电压力锅处有一个排骨的选项，选到那就可以了 [查看全文]

柿炖排骨 配料:西红柿 100克 猪排骨 1250克 姜 20克 葱 15克 料酒 20毫升 盐 5克做法:1)、将排骨砍成4cm长条，置开水中煮5分钟后捞起用水冲洗干净血泡，将水沥干待用。2)、去西红柿皮。3)、将以上食料和配方同入砂锅中加入5000毫升水，置大火上，沸后关至小火，约1小时。加盐即可。 [查看全文]

最简单的方法,看摊档上摆的肉,皮脂层越厚越好, 皮脂层越薄一般是吃了瘦肉精的猪。 [查看全文]