泡芙选购指南

饼干配料没有牛奶成分，不过含有小麦成分，仅牛奶蛋白过敏可放心食用 [查看全文]

不会啊，泡芙入口即化，宝宝就是一口好几个也没有问题啊 [查看全文]

挺好的，没盐糖，有点自然微甜味道了，酥脆 [查看全文]

【糖块泡芙的做法】用料  泡芙皮    水    170ml    牛奶    170ml    盐    1茶匙（5ml）    糖    1茶匙（5ml）    黄油    100g    低筋面粉    170g    鸡蛋    1个    糖粉    适量    糖粒    适量    巧克力粒    适量    【Rachel khoo】糖块泡芙（Chouquettes）的做法  在奶锅中倒入水、牛奶、盐、糖。然后加入黄油，煮至沸腾时一次性倒面粉，同时用打蛋器快速的搅拌均匀，关火。将面团移至盆中，搅拌使之冷却。加入鸡蛋搅拌均匀。放入裱花袋，在烤盘上挤出一个个小球。筛上糖粉，再... [查看全文]

主料低筋面粉 ：100植物油 ：70盐 ：2细砂糖 ：10清水 ：160辅料淡奶油 ：100具体步骤优秀步1.清水、白砂糖、盐、植物油称好放在不锈钢奶锅中备用第二步2.低筋面粉过筛备用第三步3.将奶锅里的植物油、水、白砂糖、盐煮开第四步 [查看全文]

加面粉，稀了就少加点，调到浓稠合适就行。泡芙不会失败的关键：1 ．面粉要过筛，以免出现面疙瘩。 2 ．面团要烫熟、烫透，不要出现糊底的现象。 3 ．每次加入鸡蛋后，面糊必须拌匀上劲，以免起发影响质量。4 ．面糊的稠稀要适当，否则会影响制品的起发度及外表美观。5 ．在烤盘中泡芙之间要留有一定的距离，以防烘烤后粘连在一起。6 ．烘烤过程中不要中途打开烤箱或过早出炉，以免制品塌陷、回缩。 7 ．烤箱的温度一定要适当，炉温过高，边面色泽深而内部不熟；炉温过低，制品不易起发，而且不易上色。 8 ．要掌握好炸泡芙的油温，油温过... [查看全文]

自己在家里给孩子做小馒头,泡芙,蛋挞之类的都是挺不错的,小宝贝都是比较喜欢吃的,自己在家做的话也是比较放心卫生的。 [查看全文]

　　1、馅料的泡芙　　放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天的，等第二天就会变味了；但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，这也只能保存一天左右，要尽快吃完，而且放入冰箱保存过的泡芙不脆，变硬了。　　2、灌馅料的泡芙　　烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。 [查看全文]

用料  低筋面粉    100g    淡奶油    200g    鸡蛋    3个    水    160g    黄油    80g    白糖（泡芙皮）    1小勺    白糖（淡奶油）    20g    盐    1/2小勺    奶油泡芙的做法  按照配方将黄油、水、白糖和盐称量好，准备一口小锅，将黄油、水、白糖和盐倒入锅中。这时用小火慢慢的给锅加热，同时轻轻搅拌，黄油会一点点的在水里溶化（不要用大火，以免黄油还没化而水却先沸腾了）。加热过程中将面粉称量好并过筛。 [查看全文]

材料：水200克 、盐2克 、沙拉油120克 、高筋面粉160克 、全蛋288克；做法： 烤箱预热上火200℃，下火 180℃。烤盘铺上烤盘纸。挤花袋套上直径1cm的平口挤花咀。做法：1).锅内放入水、盐、沙拉油，用中火煮到油水沸腾，期间要用长木杓不时的搅拌一下，避免油浮在水面，产生油爆，水滚后续加入全部高筋面粉混合均匀。 2).锅子维续加热，一边用长木杓不停的搅动，使锅内的油水和面粉拌匀，直到糊化的程度，即面糊能和锅底分离，即可熄火拿开锅子。 3).将作法2中糊化的面糊倒入搅拌缸中，用浆状拌打器中速搅拌、散热去除高温，待面糊温度降至... [查看全文]

烤好的泡芙可以用保鲜袋装起来，放冰箱保存1个星期左右。从冰箱拿出吃之前放入烤箱在180度的温度下烤上3、5分钟，就可以了。奶油泡芙是用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。烤泡芙的温度要适宜，太高会提早成熟，太低了不利于膨胀。烤时不要开烤箱盖，否则影响泡芙膨胀。 [查看全文]

泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆、示好、的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜庆与祝贺之意 正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名C... [查看全文]

嗯，现在餐饮还是很流行的，像楼主说的西点项目泡芙时代确实不错，是秦皇岛天粮集团的吧，泡芙时代选址极为灵活，在商业街、步行街、广场周边、住宅小区、学校等人口密度大地区都可成功开店，大大降低创业客户在店铺选址上的难题，而且消费还低，值得考虑 [查看全文]

泡芙时代加盟赚钱秘笈>>泡芙时代加盟项目优势一：强势出击开启财富篇章“泡芙时代”经天粮集团长达3年时间的筹备和调研，与国内多家优秀品牌策划及形象设计公司共同打造完成。作为潮流甜品专家，从明快简洁的主题色调，活泼可爱的吉祥物，潮流惊艳的产品外观，细腻纯正的美妙口感等多项实力均遥遥领先于业内，街边甜品的全新领导品牌自然当之无愧。泡芙时代加盟项目优势二：强势出击开启财富篇章传统泡芙自进入国内以来，一直存在种类单一，口味同质化严重等产品缺陷，“泡芙时代”颠覆传统泡芙制作概念，将新鲜果溶、慕斯、芝士、奶酪、火... [查看全文]