酸奶疙瘩选购指南

酸奶疙瘩是新疆地区很有特色的一款特产，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。酸奶奶疙瘩分干湿两大类，传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味，湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。只要能习惯那个味道，酸奶疙瘩可以算的上是一款营养并且不失风味的新疆特产。 [查看全文]

大一点的超市都有,还有路边的卖蜂蜜的小店里有的也有.超市里经过精装的价格高贵点,但是适合送人,都是包装好的,外面的价格便宜但是卫生方面可能就要差点了. [查看全文]

酸奶疙瘩以我的经验还是买维人自己做的,放在托盘上散卖的那些好吃。一百元买好几大坨,很好吃。可能是我没有逛到,没见过有品牌的奶疙瘩卖。 [查看全文]

也许里面有杂质，是什么牌子的？小牌子的话，生产过程不规范，卫生条件不合格，很可能在生产过程中混，不过吐了出来，应该不会影响健康吧，以前学校食里饭菜里有虫子，都没怎么样，这一点杂质应该没关系的，剩下的酸奶别吃了就好 [查看全文]

酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)，是把提去奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后再将其装入模子中固定成型，阴晾风干而成。酸奶疙瘩富含多种营养成份，具有健胃、消食、安神等特点，长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素，可增强身体免疫力，预防疾病。有专家认为；酸奶的营养价值是牛奶的十倍，由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。所以算是高蛋白 [查看全文]

是放在冰箱里保鲜的吗?那貌似是正常的现象,酸奶的益生菌结群的现象,我以前也经常遇到,如果你是小罐装的,你还会发现撕开的那层膜上还有类似的疙瘩 [查看全文]

吃酸奶疙瘩不会发胖，而且酸奶疙瘩营养丰富，补充身体多种维生素，有助身体健康。1、酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。2、酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。 [查看全文]