腌咸菜选购指南

先把咸菜洗干净，再撒上盐，搅拌均匀后，弄个东西把它装好，把东西密封，过几天就可以吃了，盐不要放太多，不然腌的东西不能放太久，     [查看全文]

萝卜洗净切成丝撒些盐,去水分,得萝卜丝没水分后。把酱油。醋(加糖也可以,根据自己得口味)在锅里煮开后凉凉,加入姜片,蒜,味精,浇在萝卜丝上淹没为止。 [查看全文]

巨好吃的咸菜配方 黄瓜：5斤 (切成3CM长左右，纵向十字切开成4份) 尖椒：1斤 (绿的那种，切成1CM宽长条) 蒜苔：1斤 (切成3CM长左右) 生姜：2两半 大蒜：2两半 酱油：2斤半 花生油：2两 白糖：3两半 白酒：3两半 味精：1两 盐：半斤 注：其中花生油需烧滚、放凉后方可使用！ 请严格按照此比例配，味道真的很强，强烈建议大家试一试。 心里美萝卜做法： 材料： 萝卜干 做法：把萝卜切条晒干之后用温水浸泡开，沥干水，放在特百惠腌泡盒里，放精盐／糖／醋／辣椒面少许，再放入少量苹果泥，腌泡一天后取出放少许香... [查看全文]

油拌咸菜 所需材料：香菜3斤、青椒10斤 （如果喜欢吃辣的可以选择尖椒）、芹菜3斤、胡萝卜15斤、大头菜20斤、大葱2斤、香油1斤、豆油1.5斤、盐 5斤、味精1斤。 制作方法：将香菜（切3厘米左右的段，最后搅拌时不容易缠绕）、青椒、芹菜、胡萝卜、大头菜、大葱切成细丝，撒盐腌两天左右，然后把所有的菜挤压出水份，这样咸菜不易坏，最后把香油和豆油加热成熟油放置凉后与味精一起放入，把这些菜搅拌均匀放入坛内，随时可以食用，不怕冻。 小提示：看起来材料很多，但经过盐腌挤压水份后菜剩下的只有一半不到，只是腌的时... [查看全文]

1.材料：芹菜一斤 花生米二两 红罗卜半个 花椒少许。八角一粒（打碎备用） 作法：1。开水煮花生米至刚熟，捞出后放凉。 2。开水抄芹菜（芹菜去叶切段）至转青马上捞出放凉。 3。红罗卜洗净去皮切片状花。 4。把晾凉透了的花生米，芹菜，红罗卜花片倒在一起加上盐少许；花椒；大料混和在一起。 5。 还可以放点大白菜丝一块伴。 一小时后左右就可以吃了。吃时也可以加点麻油，味道好极了。这是俺老爹教我的，全家就我做的好。每年我做了就分给DDMM们。混和的时候不能用手去搅拌只能... [查看全文]

开水放凉了不要有生水,罗卜一定要晾干,放盐和白醋,在密封盒子里一个晚上就可以吃了 [查看全文]

把飘在上面的白毛撇掉,吃时把咸菜涮干净,不过,咸菜含有亚硝酸盐,致癌,吃多了不好 [查看全文]

直接腌或用水抄一下再腌,不过要密封干净否则会坏的。 [查看全文]