椰子糕选购指南

椰子糕 材料﹕ 日本果膠粉 75公克 鮮奶油 1罐 蛋白 5顆 清水 200cc 做法﹕ 1.雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。 2.冷水煮沸後轉成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。 3.將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻後倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。 [查看全文]

制作椰子糕中的鱼胶粉,可以用淀粉代替,但是口感不如鱼胶粉～ 真的,这是我亲自做过实验的。 [查看全文]

马蹄椰子糕放了冰箱几天，只要未变味，还可以食。马蹄椰子糕的做法：1.准备食材。2.首先将500克的清水，130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用。3.250克马蹄粉与200克清水混合，调成浓稠的粉浆。4.将浓稠的粉浆等分成2份。5.往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆。6.然后加入150克炼奶。7.充分搅拌均匀，备用。8.另外一份浓稠的马蹄粉浆，倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀。9.椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕。10.模具刷上一层食用油，防粘。11.水沸腾后，将模具放入蒸锅里，然后倒一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟... [查看全文]

牛奶椰子糕 材料：牛奶 360 G 砂糖 80 G 玉米粉 70 G 椰子粉 80 G 作法： 1，1/3 的牛奶加入玉米粉搅拌 2，2/3 的牛奶，加入砂糖， 加热至微滚的温度。 3，将1到入2中，均匀搅拌，再回火上，边搅动，边煮。 4，如果刚感觉底部有些难搅动，，就离开火，再搅动几下，粘稠状就出现了。 5，在模子里，铺好椰子粉，把4倒进去 6，等稍凉些，用手把表面弄弄平，再在表面上撒些椰粉。 7，放入冰箱，待成冻后，切块，再撒些椰丝之类滴。 [查看全文]

椰子粉、鲜奶油、鸡蛋、糯米粉、米粉,糖适量。 [查看全文]

七一酱园超市二楼电梯入口处有柜台卖椰子糕,不过是今年5月份见过的,后面一直没去过,不知道现在有没有了 [查看全文]

椰子糕 材料： 椰子粉、鲜奶油、鸡蛋、糯米粉、米粉，糖适量。家庭简单做法： 1.鸡蛋搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。 2.把鸡蛋、椰子粉和糯米粉和米粉（比例1：1）、糖混匀，然后倒入容器。3.放到蒸笼蒸（没有蒸笼就用锅蒸），蒸到熟透，具体蒸的时间要看你做的分量。OK，做好了，可以跟你的家人一起分享了。 [查看全文]

材料: 日本果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc 做法:1.鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。2.冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。3.将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。椰子营养分析：1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正... [查看全文]

1. 将明胶泡水至软备用。2. 将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。3. 将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。4. 将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。 [查看全文]