芝麻香油选购指南

我们日常吃的色拉油是经过精炼后去除了杂质的油，因此再锅中烧的时候不会起泡，自己压榨的芝麻油或其它油肯定没有经过精炼，内含较多的杂质（包括水分等），肯定是会起泡的。但是芝麻油的泡沫肯定是无害的。 [查看全文]

香油知识介绍：芝麻油Sesame oil，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。 芝麻（Sesamum indicum）可能原产于非洲一带，产出的油用于烹饪并加在沙拉里，在中菜里也很受欢迎。 香油营养分析：1. 延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能； 2. 保护血管：香油中含有40%... [查看全文]

好的芝麻2斤半可以磨成一斤麻油,差的3斤。一斤芝麻磨成4两麻油 [查看全文]

芝麻油（香油）是增香的，拌凉菜的时候放几滴，或者是炒菜的时候出锅前放几滴，做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以试一下打开盖子，香油（芝麻油）的味道太浓了。南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃，里面再加上辣椒酱，腐乳，蒜等。 香油还有润燥的作用，便秘的人可以空腹喝一汤匙香油，或者是香油和蜂蜜混合一起喝 香油的妙用 香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊妙用。 延缓衰老 香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。 保护血管... [查看全文]

芝麻油，是在胡麻科植物脂麻的种子榨取的脂肪油。麻油(或称芝麻油、香油)是以芝麻为原料提炼制作的食用油。那么，麻油怎么吃呢?下面一起了解下。芝麻油 - 保健功能(1)延缓衰老:纯麻油含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。(2)保护血管:纯麻油含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸 等不饱和脂肪酸 ，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。(3)润肠通便:习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口纯麻油，能润肠通便。(4)减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点纯麻油，可以减轻烟对牙齿、牙... [查看全文]