甘蔗红糖选购指南

为啥别人家的男朋友都这么贴心，我的男朋友就不会想到给我买亿龙源甘蔗红糖红糖，只能自己来买。亿龙源甘蔗红糖糖还不错，口感好 [查看全文]

挺好的。浓的。 好喝哦。可以买 [查看全文]

「红糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。 [查看全文]

品质很好的甘蔗红糖出自江西景德镇乐平市戴村特产优秀红糖:戴村砂糖。红糖品质好与差在于种植蔗土壤好与差和蔗品种及加工方法，高山地糖质好色黄味香醇厚，低洼黑土壤糖质差色黑味淡涩劣。戴村砂糖是原生态古老品种小茅蔗榨汁，多层次过滤澄清，连环锅大火捞飘几乎纯蔗汁，零添加纯物理古法加工优秀生态好红糖。小茅蔗是原生态野生植物古老品种，只有母指粗大.小，较适应高山地生长良好，种在低洼地肥水足反而易倒劳而无功收益差，小茅蔗衍生品粗长甘蔗类正好相反，需足够肥水和管理可获倍增高收益。小茅蔗亩产量和出糖率远不及其衍生品甘... [查看全文]

红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等非糖成分。广义的红糖又可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。 因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味3个指标上。 组织状态鉴别 感官鉴别红糖的组织状态时，先将样品在白纸上撒一薄层直接观察，而后配成20％的糖水溶液进行观察。 良质红糖——呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无... [查看全文]

红糖受潮容易结块，为了防止这种现象，家庭中应用深色容器贮藏，放在低温、干燥、密封的地方。 如果红糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶，结块的红糖也会回软。红糖，又名赤砂糖，是用甘蔗的茎汁直接炼制而成的赤色晶体。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好，除含蔗糖外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。《本草纲目》记载，红糖性味温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。因此，红糖是女性很好的保养... [查看全文]