花菇选购指南

花菇两吃 一:花菇生菜汤 花菇6-7朵,洗净切片,球型生菜一小棵,洗净后掰碎(尽量不要用刀切),炒锅下少量油烧热,下花菇炒一下,下生菜炒匀,加适量水,炖至生菜变软,关火后加适量牛肉粉(我买的是大喜大牌的)拌匀即可. 二:蚝油花菇生菜炒 花菇6-7朵,洗净切片,球型生菜一小棵,洗净后掰碎(尽量不要用刀切),炒锅下少量油烧热,下花菇炒一下,下生菜翻炒至生菜变色变软,加入适量蚝油,炒匀即可出锅, 两种花菇的做法都超好吃的,而且非常简单,我是因陋就简,可以配其他菜一起做的! 2. 花菇炖竹笙 信息来源： 未知 ... [查看全文]

≮美食原料≯ 干新花菇150克，姜片1片，葱条2条，淡上汤750克，绍酒20克，鸡油10克，清水750克，猪油30克，精盐、味精、白糖等适量，纱纸1张。 ≮美食做法≯ 1、将花菇用水浸泡10分钟，剪去蒂洗净，再用清水750克浸15分钟，捞起吸干水分，将浸花菇的水滤净备用; 2、将吸干水分的花菇放入炖盅内，先加入猪油拌匀，再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐; 3、将上汤和滤净的古水放入镬内，烧至微滚，倒入盅中，家盅盖，入笼用武火炖20分钟取出，去掉姜葱，撇去汤面浮油，再用纱纸封好上席。 ] 鸡翼500克。花菇50克，酒2汤匙... [查看全文]

干花菇煲汤，怎样浸泡怎样煮才好吃 香菇炖鸡 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 童子鸡1只 香菇25克 辅料 葱适量 姜适量 料酒1大勺 老抽酱油1大勺 冰糖5克 盐1/2小勺 香菇炖鸡的做法步骤 1. 鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块； 2. 鸡块放... [查看全文]

香菇可分为花菇、厚菇和平菇三种。     花菇---肉厚质肥，边缘内卷，形状圆整，菇面呈紫褐色或黄褐色，有白色的下陷裂纹，形似菊花瓣，菌伞厚实，菌裥细密匀整，身干，朵小柄短（菌伞直径1.5~3厘米为标准），品质优良，但产量不多。     厚菇---多数在冬季长成，所以又称“冬菇”菇面呈柴油褐或黑褐色，上有一层极薄的白色粉状，伞顶面无花纹,质亦厚，朵稍大,缘向下卷，菇伞底裥褶细密，呈白色或微黄，质嫩香浓，品质很好宜作菜肴主料，如炒双菇、炒三冬（冬菇、冬笋、冬菜）等。     平菇---于春季，生长迅速，菇身薄而... [查看全文]

花菇营养价值1、促进人体新陈代谢：所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。食用可降低中风的危险；2、清洁皮肤、抗衰老：提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。3.含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；4. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；5.含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的衰老物质，具抗衰老作用。 [查看全文]

做法 1 用清水加姜片泡墨鱼干5-8 个小时左右后把墨鱼表面上 黑色的皮撕掉扔掉。保留下 里面的肉和骨头。然后把墨 鱼肉切成粗丝。2 黑木耳和香菇泡发3小时左 右后去蒂撕开成小朵3 把骨头或者五花肉飞水去除 血水。 （飞水：把材料用 清水烧开3-5分钟，烧开后 ，把水倒掉。用清水再次冲 洗干净待用。主要是为了去 除材料的腥味和血水）4 把红枣取出，清洗干净，连 同墨鱼、木耳、香菇一起放 入汤锅中，并加入适量清水 。用大火把汤烧开，然后转 小火慢炖2小时左右加入适 量食盐调味即可。如果要放 白萝卜，在出锅前半小时放 入。 [查看全文]

原料：猪五花肉350克、花菇300克,鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克，味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。 做法： （1）将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.8厘米厚的块。 （2）将鸡蛋、湿淀粉调成糊；把鹿角菜泡洗净，切成丝；葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。 （3）炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。 （4）拣... [查看全文]

材料大米，酒，瘦肉，花菇，油，盐，淀粉，薄荷，姜，蒜做法1.大米洗干净，用适量水煮成粥2.瘦肉提前一个晚上剁碎，用三花酒，淀粉，油（少量），盐，姜，蒜（剁碎）腌制3.花菇用温水泡发，洗干净，切片，放进煮好的粥里小火焖煮5分钟（花菇比较难熟，所以要先放），转调大火，再把腌制好的瘦肉放进粥里，打散，煮两分钟4.薄荷切碎，撒进粥里即可。5.由于我把盐都放进肉里，所以粥就不另放盐了 [查看全文]

我来给你回答，花菇是香菇的其中的一个品种，香菇的营养价值是牛肉的四倍，专家把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。食用的方法用清凉水浸泡4个小时以上中，洗净切片，吃法很多，如干花菇茄子烧豆腐，花菇茄子烧豆腐的做法：豆腐切一厘米厚的块，煎至焦黄备用，花菇泡透改刀，茄子切滚刀块煸透，锅留少量底油，放花菇煸炒出香味放葱姜下锅，油菜下锅翻炒，放豆腐块和茄子块翻炒，放酱油放盐翻炒均匀勾薄芡，关火盛盘。 还可以做花菇田鸡，下面是制作过程，我很认真的回答了，不知能否帮助到你呢 【制作过程】 将田鸡腿入开水锅... [查看全文]

白花菇需要少货看要通货3.5-4 .5CM间货 60左右 货比较少通货38-45附近 根据货色定价 [查看全文]

食材主料房县小花菇300g辅料油适量盐适量蚝油适量料酒适量老抽适量清水适量桂皮适量干辣椒适量花椒适量葱段适量五花肉适量姜适量步骤1.新鲜的小花菇，没有买那种晒干的，喜欢吃这种新鲜的呢！2.把根处理干净，我用小剪刀剪的，也不会浪费。3.用清水将花菇洗净，用清水泡着，将花菇的香味泡在水中，一会有用处。4.五花肉选一小块，不要太肥的，因为家里人高血压，所以我选了一块肥肉少的！5.切成厚度在0.5厘米左右的样子放在盘中备用6.将葱、干辣椒切成段，姜切成片，桂皮和花椒也准备好。 [查看全文]