咖喱粉选购指南

胃嘟嘟,一放就可以吃了, 原料的话,还是印度咖喱最纯正。 [查看全文]

咖喱饭制作方法 原料:肉末、米饭 配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜 调料：咖哩粉2匙半、油适量、 高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙 做法: 1. 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。 2. 锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香后，加入酱油拌炒。 3. 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀后， 倒入准备好的高汤慢炖， 将所有材料煮软，水剩1杯半左右。 4. 加盐，起锅前以面粉勾芡。 5.与蒸好的米饭拌匀即可。 美味咖喱鸡肉饭→制作方法↓ 主料： 鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜 ... [查看全文]

楼上那个太恐怖了 是牛肉土豆丝吧？ 咖喱牛肉的话其实很好做 首先温油炒咖喱粉 炒到香味都出来（这还是跟巴基斯坦人学的，咖喱粉别吝惜，油温不要太高，否则就炒苦了） 然后放洋葱块或丝 在咖喱油里刚出香味 就把切成小块的牛肉放入 同时加入蒜粒若干 牛肉块外皮炒得没有红色就可以加水，并转成小火慢炖。这时候可以把切成小块的土豆放入，盖上锅盖，等一小时就差不多了。为了让汤粘稠并且还有成块的土豆，可以分两批下，优秀批土豆切小块，让它尽快溶化在汤里，出锅前半小时下另一批土豆。不过这样就麻烦点了。 注意，盐尽量稍... [查看全文]

一、夏威夷咖喱鱼柳 　　材料：鲜活或冻石斑鱼柳(可用草鱼等代)1片，木瓜1个，玉米淀粉3汤匙(吃饭用的汤匙，下同)，西芹少许。 　　腌料：浅色酱油1茶匙(喝咖啡用的小勺，下同)砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒粉少许。 　　芡料：牛油1茶匙，咖喱粉1茶匙，木瓜1/4个捣泥，淡奶2汤匙，盐1/4茶匙，雪利酒1茶匙。 　　做法： 　　1.用腌料将石斑片腌20分钟，拍粉，西芹切斜刀片。 　　2.热锅下油，用中火将鱼柳两面煎黄，凉后切件备用。 　　3.木瓜切成4份，去皮、籽，取一份压成茸，其余留作围边。 　　4.煮溶牛油，... [查看全文]

咖喱饭 材料:(三人份) 土豆3个,胡萝卜1根,洋葱一个,青椒1个,牛肉3两 配料:咖喱粉,色拉油,盐,鸡精少许. 做法: 1.将牛肉洗净后,切成小块,入锅炖烂,备用,汤可以稍许多一点. 2.将土豆,胡萝卜,洋葱,青椒切成块,用油略煸炒一下. 3.将煸炒好的2材料放入汤锅,煮20-30分钟,至土豆熟即可,(我喜欢吃烂烂的土豆的,所以煮的时间可以略长一点),放入咖喱粉,盐,再略煮一下,起锅时,放入少许鸡精就可. 4.将作好的咖喱酱倒在香喷喷的米饭上,就ok啦!!! [查看全文]

教你如何做印度咖喱鸡饭 印度咖喱鸡饭：Chicken curry： 首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去) ... [查看全文]

咖喱做法 一、配方 1、配方一 胡莱子 100克 疣果于 100克 小茴香子 100克 胡卢巴子 100克 胡椒 100克 桂花树叶 100克 红辣椒干 100克 大蒜 100克 姜黄粉 100克 芝麻子 100克 2、配方二 胡菜子 100克 干姜 100克 小茴香子 100克 胡卢巴子 100克 疣果子 100克 姜黄粉 100克 芥子 100克 芹菜子 100克 二、制法 将上述原料磨碎，辗成粉未，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。 意大利肉酱 材料 四分之三磅牛绞肉或猪绞肉 一杯洋葱细丁 半杯... [查看全文]

材料：鱼丸、洋葱、蒜、日式油咖喱、微辣咖喱粉、椰浆、高汤做法：小锅里煮开水放入鱼丸稍微氽烫一会。（差不多1分钟）小火加热锅子放少许油爆香洋葱末、蒜末。然后下油咖喱继续煸炒。接着倒入高汤煮滚后放入咖喱粉拌匀，再放入鱼丸，煮滚后用小火煮到鱼丸熟。然后拌入椰浆，盖上盖子关火，让鱼丸浸3小时至入味就可开吃了。 [查看全文]

咖喱酱的制作方法是：1、将大蒜、干葱、姜各200克，红椒150克，洋葱500克放入搅拌机中同时搅成蓉。2、牛油500克小火烧至四成热，放入上述搅打好的蓉小火炒10分钟至色泽金黄色时加印度咖喱粉760克、印度咖喱油600克、丁香粉、八角粉、陈皮粉、玉桂粉、黄姜粉、迷迭香粉各25克及面粉450克小火炒匀，再加花生酱500克，椰蓉400克（先用牛油炒黄）、三花淡奶410克，香菜50克小火煮15分钟至出香，最后加入清水1250克大火烧开后再加热水250克小火煲2个小时即可。 [查看全文]

你大概咖喱放多了,少放一点,还有,做咖喱的时候一定要放奶水啊,你放了没? 还有,半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西 [查看全文]

优秀步：准备好土豆 胡萝卜 洋葱 鸡胸肉 全部切块第二步：锅内热油放入鸡块 洋葱 肌肉炒至发白 洋葱有香味第三步：再放入土豆翻炒胡萝卜第四步：加入咖喱酱 足够的水 盖盖炖20分钟第五步：最后加少许精盐出锅…… [查看全文]