南瓜干选购指南

这是我最喜欢吃的零食，没有之一！江西特产，南瓜干。难度：配菜(中级) 主料南瓜片（切片晒干的）1.5斤到2斤 糯米500g 辅料新鲜红辣椒200g 红糖适量 盐适量 油两勺 南瓜酱、南瓜干的做法步骤1. 糯米用高压锅煮成稀饭，加红糖，搅拌均匀。甜度自己调。2. 加入南瓜片和切好的红辣椒，适量盐，味道自己调整，再加两勺油，让晒出来的南瓜酱有光泽。3. 在簸箕或者可以晾晒的干净塑料袋上，把南瓜酱分成小块晾晒。太阳直射很好，等待晒到偏硬的程度就可以。中途想吃也可以吃。 [查看全文]

老家带来特产南瓜干, 既然已经发霉了, 就不要舍不得扔, 这个是没有办法的事情, 发霉物质包含致癌物, 千万不能吃。 [查看全文]

做南瓜干的步骤如下材料：南瓜适量（可以根据南瓜干需要来选择多少）南瓜，去皮去瓤。洗净切片，改刀成小条，厚约1-2mm；摆放在烤网上，烤箱160℃。中间注意观察，烤至水分明显变少；干燥柔韧，放入微波炉，P80、2min；充分熟制，能闻到香味；烤箱170℃、5min干燥表面。吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。 [查看全文]

大量南瓜干详细制作方法：南瓜具有很高的营养价值，每100 g南瓜鲜果中含有水分91.9～97.8 g、碳水化合物1.3～5.7 g、胡萝卜素0.57～2.4 mg，还有其他维生素（VC、VB、VE等）、氨基酸（瓜氨酸、天门冬氨酸等）和矿物质（Fe、P、Zn、Se等）。南瓜还具有一定的药用价值，是幼儿、老人、消化不良、高血压、肾炎等病人的保养食品，不能多食糖类的糖尿病人，唯食用南瓜无妨。因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余胆固醇，防止动脉硬化。南瓜还有明目和... [查看全文]

把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。 具体:先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料，盐不要多，可能也不需要盐，因为咸菜是咸的。很好吃的! [查看全文]

南瓜干,在我的记忆里是很小的时候吃过,而且非常好吃,香里面带着甜甜的味道,只是很久没吃到过了。这里也就简单介绍一下制作方法吧。首先我们要把南瓜去皮,切成一条条长的块状的,然后将其平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。晒干后接下来把它们全部收集好放入蒸笼里面进行蒸,蒸熟后的南瓜干会变得又软又甜。出蒸笼后还要再进行晾晒,我们需要把蒸熟的南瓜干再次平摊或悬挂好晒制,直到完全晒干。最后需要注意的是收和保存,在收的时候不要全部一把抓,而建议相对有条理的收好,收好后密封保存即可。需要注意的是这里面的步骤不能颠倒,如果先... [查看全文]

温水泡软后,炒肉丝,炒辣椒那都是非常妙啊!!!!!!! [查看全文]

用嫩南瓜晒南瓜干的方法1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度很好不要超过3mm。2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。用老南瓜晒南瓜干的方法用老南瓜晒南瓜干的操作方法和上面一样，如果你只是想把它当作干菜食用，就按照上面的方法来做就可以了，吃法也相同。如果你希望还能把它当作零食来吃，就把晒干的南瓜干放入蒸锅里，将南瓜干蒸至透明、熟透，然后再取出来晒干。这样晒出的南瓜干既可... [查看全文]

熬粥的时候放进去南瓜干,也可以放进栗子,红枣,这样熬出来的粥特别好喝也有营养,我姥姥就这样熬粥,相信我可以试试看,呵呵!祝你成功! [查看全文]

1.将南瓜洗干净，用刨子刨成薄薄的细细的长条，在放到太阳底下晒干部分水分！ 2.将晒干的南瓜片，用清水稍微洗一下，放进饭甑上蒸熟，同时可放上自己喜欢的调料，因为每个人的口味都不一样，本人喜欢吃辣的，所以放了很多的辣椒片，还稍微加了一点糖。 3.将已蒸熟并放好调料的南瓜酱搅拌，并将其放在太阳底下晒干即可使用. 希望以上答案能帮上问主的忙！：） [查看全文]

可能是拿糖水泡的吧,各家做发不同,不过陈皮是用糖水先蒸去苦味,好象三道吧,再用糖水泡,浸透以后晒干,晒干以后再浸泡,增加甜味,反正晒东西也不麻烦,反复到冬天,不过南瓜有很多做法,有炸的,有蒸的,不知道你说的是哪一种,不过肯定不要糯米,要加糖,蒸可能是加很多水把南瓜味蒸到水里去, [查看全文]