荞麦粉选购指南

这些东西很容易长虫子的。放置的地方透风不够,也很容易生虫,属于粮食虫。不会迫害身材之类的不用担心。平时要定期在天气好的情况下拿出去晒晒或者是把荞麦粉保管好, [查看全文]

按一般白面粉可做的食物为参考即可，基本没差别。一般荞麦粉做手擀面，或者做鱼鱼、猫耳朵，拌上自己喜欢的汤、卤子或者配菜。做包子皮也可以，不过我没试过，感觉荞麦面粉和出的面团更有劲，做包馅皮不如白面。 [查看全文]

和面时要稍稍硬一些，和完以后用湿湿的布裹起来醒个十分八分的，在开始擀。擀好下锅时水稍开不要打开，放进去搅一下再盖锅盖，滚开以后添少许凉水再盖上盖，反复三道四次就好了！出锅时断的现象会少很多很多。。。 [查看全文]

荞麦面扒糕 荞麦面扒糕的做法及制作方法详细介绍荞麦面扒糕的特色：柔韧爽口，酸辣而香。 荞麦面扒糕的制作材料： 主料：荞麦面 辅料：胡萝卜 调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜 荞麦面扒糕的做法： 1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油； 2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。 ... [查看全文]

槐米性微寒，味苦。 具有凉血止血，清肝泻火的功效。荞麦味甘、性平，性寒。具有健脾除湿，消积降气的功效。同舜堂槐米荞麦粉源自《本草纲目》书中配方，选用上等优质槐米与上等苦荞，采用国际领先技术，在不破坏原材料营养成分的条件下，完全释放在水中溶解，极易被人体吸收，可以平衡血压，降低血脂。 [查看全文]

在超市买来发酵粉,按说明书说得比例和成面团,发好后揉成馒头上锅蒸20分钟即可.和面时和成稠糊状倒入蒸布上蒸30分钟,晾凉后切块就是发糕. [查看全文]