素食食品选购指南

目前，世界上有越来越多的人正在选择吃素。告诉别人自己是素食者，似乎成了一件很时髦的事。据统计，在美国成人中，约有5%—9%的人是素食者。另外，美国素食品的零售额也以每年20%—40%的比例大幅度增加。吃素的原因除了宗教、环保、减肥以外，最为人所推崇的，就是养生了。素食看起来清清淡淡，一定会对健康有好处成了很多人的共识，这种认识到底有没有道理呢？ 　　吃素可以有多种方式 　　到底什么叫素食？记者从营养学家处了解到，素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。 　　严格的... [查看全文]

素，包括清淡的烹调方法。(当然也不包括海里的肉)不含动物的制品，衍生物，动物的骨胶等。素的食物: 五谷杂粮、干果、应时果蔬、菌类、藻类。 很低碳------地球环保，身体环保。 [查看全文]

一年多以前，我做出了要成为一名素食者的决定。在读了数十篇这方面的文章和几本相关书籍之后，我决定自己试验一下。现在我有资格来主张这个转变所带来的益处了。素食之后我马上发现自己体能和头脑清晰度上的提升。这些短期的效果，加上我知道我的健康及环境都会从我的决定中受益，让我继续吃素下去。总的来说，我认为我的转变过程非常成功。吃素之后，我从未产生过对肉食的渴望，并且很享受种类与口味俱丰富的素食饮食。在我想改变的所有习惯中，这大概是最重大也是最成功的一个。想要从饮食中彻底消除一整类食物可能还是会令一个未来的食... [查看全文]