下饭辣椒酱选购指南

爱吃辣的湖南四川地域的人可以用辣椒下饭,爱吃甜和爱吃咸的北方人真的受不了啊!! [查看全文]

主料红辣椒2500g 辅料姜50g盐80g大蒜50g白酒50ml步骤1.红辣椒洗净晾干。2.姜、蒜洗净晾干。3.晾干的红辣椒去蒂。4.每根辣椒一剖四份。5.然后切碎。6.全部切碎以后放到一个大的容器中。7.姜切碎。8.蒜切碎。9.称量好需要的盐。我用了100克，做好后觉得有点咸。10.姜碎、蒜末放进辣椒盆里。11.加盐一起拌匀。12.装进洗净晾干的坛子里，加进白酒封口。 [查看全文]

　　你说那种应该是糟辣，就是将刚摘下的红辣椒剁了细颗粒，然后加上盐，生姜片，在坛装，封水。 　　参考资料：糟辣椒的做法 　　我生长在贵州遵义，每年秋天奶奶都会做上一坛糟辣椒，用来炒菜、下饭都很好吃。最近，有朋友吃到我家的糟辣椒，说是很香，一直问我怎么才能做出这样的糟辣椒。说实话，我根本就不会做，我向妈妈问过之后，终于知道了，现将糟辣椒的做法拿来和各位朋友分享。 　　工具准备：菜刀、菜板、盆 　　材料准备：红辣椒（很好卖皮厚的，不容易化汤）、大蒜和姜（量的多少根据个人喜好放）、冰糖（适量即可... [查看全文]

腌制青辣椒酱的做法步骤 腌制青辣椒酱的做法图解11. 选这种辣椒王 最辣!可根据自己喜... 腌制青辣椒酱的做法图解44. 装瓶 密封一个星期就可以开吃啦 当调理 当下饭菜 ! [查看全文]