香菇脆片选购指南

是健康食品，香菇脆保持了食用菌原有的外观和很高的营养主要工艺流程：1、杀青：采用台湾技术的杀青机，确保将多酚氧化酶等生物活性酶破坏掉，进一步确保产品长期的保存。2、低温脆化：采用台湾进口的设备，脆化温度控制在100℃左右，保证口感营养成分不变质的同时还能防止有害成分生成。3、离心机：低温真空脆化食品因为香菇的脱水留有很多的空隙，如果不脱水会造成油腻的感觉，所以在低温真空脆化工艺完成后必须进行脱水。扩展资料优势：果蔬中大部分营养成分被保留关于果蔬脆片，大家最关心的一个问题是：经过烘干、脱水等工序后，果蔬... [查看全文]

香菇是优秀美味食材，可能有些小朋友不爱香菇的味道，汲取不到香菇的营养，现在工艺先进了可以把香菇直接做成脆片，既提升了香菇的口感，又保留了香菇的营养成分，成为老人、孕妇、小孩的必备健康零食，很值得推荐！ [查看全文]

1将香菇，洗净，切片，入锅焯一两分钟,然后调配来一个酱汁，就是在水里放入炖肉料+花椒+辣椒，少放一些盐和糖（根据个人口味哈）自2把蘑菇放在汁里煮十分bai钟关火 焖一宿的时间 使香菇充分入味。3捞出香菇，沥干，拿手把水挤净。再放入胡椒粉和du椒盐，用手将调料抓匀，再控干水分，最后放在风干机上风干。4风干这些香菇干需要在40°的温度下zhi风干两个小时dao.成品展示一下，咸淡适中，香脆有嚼劲干香菇的做法大全家常 [查看全文]