芝士蛋糕选购指南

还挺快的，发的顺丰，没啥延误。不过，我是深圳地区的。 [查看全文]

15度会化的,一般储存都是冷藏,如果常温的话得看你芝士蛋糕里含芝士多少了,一般芝士越少储存时间越长 [查看全文]

比较小巧，吃口不错。 [查看全文]

制作过程：材料：黄油 20~25g 面粉 40g cream cheese 100g 鸡蛋 2个 糖 80g 牛奶 60ml 柠檬 1个 电饭煲芝士蛋糕的做法 ： 1、cream cheese，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀；2、打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀；3、优秀步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀；4、打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止；5、预热电饭煲；舀一半蛋白到第三步的成品中，由下... [查看全文]

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 [查看全文]

【芒果芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆模一个)配料：消化饼干底：消化饼干80克，黄油40克蛋糕配料：奶油芝士(cream cheese)175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺（15ML），动物性鲜奶油150克，鱼胶粉1大勺（15ML，9克） 制作过程：1、先准备消化饼干底。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末，或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末。2、黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。3、将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。4、鱼... [查看全文]

上层,10分钟,淋面凝固在取出。我的蛋糕出炉没怎么回缩,就倒入酸奶油就摊开了,蛋糕出炉以后,我没有装饰,喜欢这纯净天然的样子,淡淡的,清爽干净,原滋原味的美味芝士蛋糕 [查看全文]

材料奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G做法1.蛋糕盘扫油 2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油 3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内 4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内 5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟 6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可） [查看全文]

1. 所需材料 集中下。2. 奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。3. 蛋白打发 不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。4. 混合2个糊糊即可。5. 模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。6. 进烤箱 水浴 中下层 160度 1个小时即可。7. 出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。8. 冷藏4小时后吃 切一片，味道真好，软软绵绵~~~简直太美味了。 [查看全文]

材料优秀层：，消化饼，牛油，第二层：，SOFTCREAMY芝士，VANILLA香精，柠檬味的浓缩啫喱，doublecream，第三层：，喜欢口味的啫喱，喜欢的水果做法1.先把消化饼压碎，尽量能压多碎就多碎，然后加入融化的牛油，记得把他们混合得完全充满牛油的香味， 然后用力均匀地把他们压在蛋糕模最底层，放入冰箱，大约两三个小时。2.把第二层所有材料用力搅拌，使他们均匀混合在一起， 放入冰箱几个小时，让他们可以凝固在一起。 这一层最关键是啫哩一定要用柠檬的，因为只有柠檬啫哩才能和芝士配合，用水稀释啫哩的时候，一定要少量的水，因为它的作... [查看全文]

原料：奶油芝士（cream cheese）250克、鲜奶油200ml、牛奶100ml、奥利奥饼干1袋、 黄油100克、柠檬半个、糖50克、香草香精（或柠檬香精）3滴 做法： 1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。 2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。 3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化 4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。 5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。 6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。 7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛... [查看全文]

芝士蛋糕营养成分丰富，含水量较高，属于高安全风险食物。其保存需要为之提供抑制细菌的人工环境。细菌大量的生长繁殖，虽然不同的细菌的环境要求不同，但其基本条件包括：①丰富的营养物质：包括水分、无机盐类、蛋白质、糖等；②恰当的温度：大多数致病菌的最适生长温度37℃；③时间：微生物的生长繁殖需要足够的时间。一般来说，能引起食物腐败和食物致毒的大多数嗜温细菌，在低于3℃情况下不产生毒素。而嗜冷细菌，一般得在-10℃到-12℃时才会停止生长。有的霉菌甚至要到-15～-18℃时才会停止生长。因此，芝士蛋糕保存时需要密闭，并在... [查看全文]

擦点黄油,让底部别留空,要不然可能会糊,那就粘了 [查看全文]

用料  奶油奶酪（室温软化）    100克    砂糖    15克    原味酸奶    20g    鲜奶油    40g    蛋黄    2个    柠檬汁    2小勺    玉米淀粉    20g    蛋清    2个    砂糖    15g    防潮糖粉    适量（装饰用）    舒芙蕾芝士蛋糕的做法  准备垫模具的油纸装入垫入圆形油纸准备所有材料， [查看全文]