干拌面选购指南

3.然后在锅中加入砂糖炒匀后,加入剩余的调味料、作法1、2的食材、香菜梗、高汤和烧过的甘蔗先以大火煮至滚沸,再以小火慢煮;4小时即为干拌面的卤汁。 [查看全文]

干拌面做详细介绍菜系及功效:精品主食 干拌面制作材料:主料:鸡蛋细面1束,葱末1茶匙黑醋1匙,酱油半匙,橄榄油1匙,香油半茶匙 教您干拌面做何做干拌面才吃1.先半锅水烧(约3杯)放入细面煮熟 2.面碗内先放入葱末及所调味料拌匀3.煮细面捞放入拌匀即普通干面酱 材料:猪油或清香油1匙陈醋1匙酱油1匙味精少许香油少许葱花1匙 做:所调味料搅拌均匀即;若用油面撒些油葱酥增加油面滑润口 贴士:口味比较重再加1/2匙甜辣酱味道更 傻仔干面酱 材料:A:酱油3匙黑醋1.5匙糖1/2匙辣椒粉少许辣油少许;B:猪油1匙葱花2匙香菜末少许 做:A材料... [查看全文]

制作方法 主料：北方白面，羊肉，皮牙子（洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角） 配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水 1.首先是和面，和面的水很好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。 2.开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。 锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。 将油再烧一下，下切好... [查看全文]

你好，干拌面酱油的熬法：生抽下锅加入三分这一的水，加入白糖少许，加入五香料，煮开一会，再加少许味精，和炸好的葱油，香油，滤取即成干拌面酱油，做的关键是咸中的甜度分量要撑握好，才能有较好的口味。 [查看全文]

我只能告诉你两个字：好吃！其实像我们平常吃习惯了有汤汁的方便面，真的可以试试康师傅的干拌面。它基本上都是主打干拌牛肉面，不过有香辣的、红烧的、麻辣的、还有爆椒的。我平时比较喜欢吃麻辣的，有点辣有点麻，有种川菜的味道。而且因为没有汤汁，吃起来口感更加浓烈。 [查看全文]

干拌面是一道菜品，制作原料主要有面条、贡丸、芹菜末、水等。也可根据个人口味，加入一些卤肉，制作简单。做法一材料：贡丸1个芹菜末1/2大匙水3杯泡面面条1包泡面调味料包全部做法：(1)将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，加入胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末即可。(2)泡面面条用热水冲泡约3分钟沥干放置餐盘上，淋上肉燥酱包即成干拌面。（也可根据个人口味，加入一些卤肉。）做法二食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐1-2勺做法：1.葱切段备用。2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温 [查看全文]

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 [查看全文]

肉丝干拌面 主料： 面条(标准粉) 500克 猪肉(肥瘦) 50克 配料： 小白菜 100克 胡萝卜 100克 调料： 大葱 25克 盐 5克 味精 2克 酱油 50克 胡椒粉 3克 香油 25克 猪油（炼制） 50克 各适量 制作方法 1.将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。 2.将猪肉、葱分别洗净，切成丝；小白菜择洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。 3.将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒... [查看全文]

干拌面酱油的熬法：生抽下锅加入三分这一的水，加入白糖少许，加入五香料，煮开一会，再加少许味精，和炸好的葱油，香油，滤取即成干拌面酱油，做的关键是咸中的甜度分量要撑握好，才能有较好的口味。 [查看全文]

普通干面酱 材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。 做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。 贴士：口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。 傻仔干面酱 材料：A：酱油3大匙，黑醋1.5大匙，糖1／2大匙，辣椒粉少许，辣油少许；B：猪油1大匙，葱花2大匙，香菜末少许。 做法：将A材料拌匀成综合酱汁备用，实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。 用途：酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂，至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加，喜欢吃... [查看全文]

酱油是用普通黄豆酱油加各种调料加工过了，酱油必须酿造酱油，加水，少味精或鸡精、少糖、虾子，熬开。 面条用细面或者跳面，沸水滚开，捞出备用 然后浇熬好的酱油，猪油，葱花趁热拌匀 在北京学习生活10年的泰州人告诉你。虾子在北京各大超市和附近的菜场我从来没找到过，菜场买的面条和泰州的面条口感有差异，做不出泰州早茶的味道。泰州早茶的精华不是干拌面，是鱼汤面、鱼汤馄炖、煮干丝什么的才是精华啊。 [查看全文]