高筋粉选购指南

刚买啦！日期挺好的～面粉也很不错！虽然感觉有点小贵吧……但总得尝尝高级货不是吗～哇咔咔～ [查看全文]

面粉很好，劲道，礼盒里面装有三种面粉，可以做不同的美食，经济实惠装，面粉有儿时的味道，有麦香味。我很喜欢他家的面粉。 [查看全文]

担心化肥农药的话 还是自己去种吧 施农家肥 有 [查看全文]

做饼还是用中筋或低筋面更好，除非是做某种很薄的多层饼。 [查看全文]

还可以，就是发的高度没金像那么高，吃的很好！ [查看全文]

做面筋还不错，和自己用面料做的感觉差不多 [查看全文]

五得利高筋粉面粉可以做任何面食的感觉，特别劲道 [查看全文]

我妈说烙饼，包饺子，蒸馒头特别好！ [查看全文]

做饺子，蒸包，馒头，火烧都可以的 [查看全文]

做馒头没问题，有劲儿，有股麦香味 [查看全文]

好吃，就是有效期是半年前的 [查看全文]

还没用，做披萨底可以啊 [查看全文]

简单点说用手抓起面粉用拳攥紧捏团松用手轻轻掂量粉团粉团快散高筋粉;团轻轻掂 [查看全文]

特高筋粉也蒸不出来面筋的，蒸面筋需要专制的面筋粉才行，面筋粉也叫谷朊粉和小麦蛋白粉，是把高筋粉里面的淀粉都洗出去了，就成了纯面筋了。面筋粉吃了很有营养，还不长肉了，需要时可以在网上查 佳硕面筋粉网 试试，他们很专业的面筋粉网站 [查看全文]

展开全部 看你做什么包子啊~一般北方的包子用的都是高筋粉~或者高筋低筋按照2:1的比例混合~能紧实的包住馅料~要是做叉烧包等点心包子就用低筋粉~还要和上猪油白糖进一步的破坏面筋~做汤包的话用的是中筋粉~烫面或者半烫面皮~做面食面粉好不好是其一~最重要的还是在发面上~希望能帮到您 [查看全文]

选择高面筋的小麦品种加工成的小麦粉就是高筋粉。 加工方法和其他面粉没什么区别。 [查看全文]

心形香蕉面包 材料: 高筋面粉250克，香蕉泥约100克，白砂糖30克，温牛奶100克，酵母5克，食盐1克，黄油20克做法: 用榨汁机将香蕉碾成泥把白砂糖、盐、香蕉泥倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀酵母倒入温牛奶中溶解，再将酵母水分次倒入2中，边倒边用筷子搅拌将面揉成团，把黄油加入揉至能拉出薄膜（边揉边摔）揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2.5-3倍大小发好的面团分成6份（80克一份），滚圆，松弛20分钟把松弛好的面团压平放入心形模具中（模具上要刷油）蒸锅烧开水，关火，把心形模具放到蒸格上二次发酵15-20分钟，待面团发到2倍大即可... [查看全文]

买不到低筋粉的话, 建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以 比例是4:1 [查看全文]

自己配?要严格控制蛋白质含量的(水份14%,粗蛋白质11.5%以上),自己配不了吧··· 还是去买吧··· [查看全文]

用手捏一撮面粉,成块的是低筋面粉,不成块的为高筋面粉,散开的越利落说明筋力越好。 [查看全文]

食材5261配料：全麦面粉300克，4102水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克表面装饰：水、燕麦1653片烘焙：200度，25分钟左右，烤至表面金黄方法/步骤将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵1.5个小时发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。将醒发好的面团按扁，从中 [查看全文]

用酵母加水和面  做成面团  放半小时加泡达粉即可 [查看全文]

卖的包子和馒头发的面都加了酵母 有的还放膨松剂 所以会特别松软 自己家做 用酵母发面就行 酵母使用说明上面有比例 看着那个和面 就可以 而且做馒头没必要用高筋面粉 [查看全文]