酱萝卜选购指南

还不错 口味挺多的 一包够一两个人吃 [查看全文]

五香萝卜皮的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：五香味 工艺：拌 五香萝卜皮的制作材料：主料：萝卜800克调料：五香粉3克,酱油5克,盐3克,味精2克 五香萝卜皮的特色：五香辣味。 教您五香萝卜皮怎么做，如何做五香萝卜皮才好吃1. 萝卜取其皮切成丝或小块；2. 放五香面、味精、盐、酱油泡拌两小时即可。 小帖士-食物相克：萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。酱香萝卜皮的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 酱香萝卜皮的制作材料：主料：白萝卜皮150克。调料... [查看全文]

　　扬州酱萝卜： 南京大萝卜1个，酱油12大匙，糖6大匙，盐1小匙，味精2小匙，水8大匙。将萝卜洗净，切成片，控干水分。所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出。调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，一天后即可食用。 　　提醒：焯下水一来可以去除些萝卜的辣味，，二来是消毒。过下水就要迅速的捞出，以免萝卜口感不脆。萝卜很好切的小一些薄一些，这样更容易入味。 　　其它做法一： 新鲜白萝卜5000克，盐50克，甜面酱800克。将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-... [查看全文]

菜系及功效：卤酱菜 口味：咸鲜味      工艺：酱 咸酱萝卜条的制作材料： 主料：萝卜5000克 调料：酱油600克,甜面酱1500克 教您咸酱萝卜条怎么做，如何做咸酱萝卜条才好吃 1.将大白萝卜切成小块，用盐200克，腌一次晒一天，加拌一次盐，反复腌制。 2.7天后取出晒2天，然后一层萝卜一层酱，装坛密封，7天后即可食用。 小帖士-食物相克： 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 [查看全文]

你问得巧了，我周日那天看电视上中央一台的夕阳红节目剩钱大比拼中就有一个北京的阿姨现场制作老北京的酱萝卜丝，她的作法如下： 原料：白萝卜一个，葱，姜少许，干辣椒少许（是那种超市卖的干的整个的小树椒），盐，白糖，酱油，味素。 做法： 1，将白萝卜用擦丝器擦成丝（如果自己能切得很丝也行，但不如擦丝器擦得匀），加盐腌制15分钟后挤干水分，待用。 2，把锅烧热倒入半瓶酱油，再放入少许干辣椒（如果不喜欢吃辣的也可以少放或不放，但放了辣椒味道会很好），再加入二大勺白糖，把葱、姜切成碎沫也放入到酱油锅里，用小火... [查看全文]

新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。≮美食做法≯1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；2、倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。≮美食关键≯酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制，更要求器具卫生。 [查看全文]

以下为你提供的是两种酱萝卜的做法^^（一）制作方法: 1.腌制:采用一次重量盐的腌制法，即每100千克鲜萝卜头，腌渍时加食盐15千克，方法是利用水泥池或大缸，将洗净泥土的萝卜倒进一层，并撒一层盐，优秀次用盐量按每100千克鲜萝卜用10千克。以后每隔2~3天翻缸一次，共翻缸5~6次，每次翻缸均加撒一些食盐，共加撒食盐5千克。每次翻缸剩下的卤水澄清后仍倒入池(缸)内。最上面用大石头压紧，池(缸)内保持浸没盐水10~15厘米深。经过10~15天的腌渍，萝卜头的外观有明显的变化，有弹性，呈玉白色。 2.切花:经过腌渍的萝卜头，随时可取出加工。先... [查看全文]

切成片炖鸡,炖鸭,炖泥鳅都非常好!,也可直接泡开水喝。本人江西永新人,在外地工作,手里正有几根酱萝卜,永新特产,永新人到哪儿都忘不了。 [查看全文]

永新人，是吧。。放在坛子里，家里那种。好好密封。千万别存放在湿度较重、潮湿的地方。家里酱的萝卜还是挺好吃的，特别是钝鸡、鸭肉，加入点酱萝卜块，那味道是相当滋味，不说了，快流口水了。。 [查看全文]

制作方法: 1.腌制:采用一次重量盐的腌制法，即每100千克鲜萝卜头，腌渍时加食盐15千克，方法是利用水泥池或大缸，将洗净泥土的萝卜倒进一层，并撒一层盐，优秀次用盐量按每100千克鲜萝卜用10千克。以后每隔2~3天翻缸一次，共翻缸5~6次，每次翻缸均加撒一些食盐，共加撒食盐5千克。每次翻缸剩下的卤水澄清后仍倒入池(缸)内。最上面用大石头压紧，池(缸)内保持浸没盐水10~15厘米深。经过10~15天的腌渍，萝卜头的外观有明显的变化，有弹性，呈玉白色。 2.切花:经过腌渍的萝卜头，随时可取出加工。先用清水洗一遍，再放入清水中浸泡24小... [查看全文]

五柳炸蛋酸酸甜甜，非常惹味下饭，但现在五柳菜并不容易买到，可以用其他酸甜味道的酱菜加洋葱等代替，我还加了青红椒，酸甜爽脆，略带微辣，颜色也五彩缤纷的，很引人食欲。”用料主料鸡蛋2个辅料洋葱1个尖椒1个红椒1个酱萝卜10克调料食盐3克酱油5克料酒5克米醋5克香醋5克白糖5克植物油1汤匙芝麻油2克五柳炸蛋的做法1.酱萝卜、洋葱、尖椒、红椒切丝，小碗中加入白糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀2.起锅坐植物油，稍多点，油微微冒烟时依次打入鸡蛋，两面煎至金黄，鸡蛋黄尚未完全凝固时盛出备用3.原锅直接倒入洋葱，加少许盐，小火炒... [查看全文]

主料： 酱萝卜 200克 花生仁（生） 200克 调料： 花生油 30克 酱油 10克 辣椒油 5克 白砂糖 5克 葱白 10克 香油 5克 味精 2克 花椒 3克 各适量 花生拌酱萝卜的做法： 1.小酱萝卜放凉水中浸泡3个小时（泡去一些咸味），捞出洗净，沥水后切成小丁；生花生米放热水中浸泡数分钟，取出搓去花生衣，冲洗一下，沥去水；葱白洗净，切成葱花。2.炒锅置火上烧热，倒入花生油和去衣花生米，用中火将花生米炒熟，捞出晾凉。3.酱萝卜丁放在干净盘内，放入酱油、辣油、白糖、葱花、花椒末、味精和香油拌匀。4.花生米切成粗丁，撒在酱萝卜丁上面拌匀即可... [查看全文]

用料 白萝卜500克 调料食盐15克生抽50毫升白砂糖15克白醋10毫升 酱萝卜的做法 1.将白萝卜切成片，（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）2.找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片3.再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉 4.加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议很好反复这样两次糖腌）1次也没关系5.将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分6.在洗干净的萝卜片中加入... [查看全文]

材料白萝卜500g，盐20g，白糖50g，生抽20g，白醋15g，纯净水1000cc做法1.白萝卜半根，大概1斤左右重2.萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片3.萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水.等待半小时过后，你会发现，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干4.再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分.再重复一次.也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干5.出好水的萝卜片里，放那个汤匙，7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水6.拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡... [查看全文]

　　脆酱萝卜做法简单是白萝卜做法大全的常见菜，不一定要看脆酱萝卜视频才能学会，但怎么做脆酱萝卜很好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道脆酱萝卜吧。　　脆酱萝卜的介绍：　　口感甜脆，广受欢迎的小菜。　　 脆酱萝卜的食材和调料：　　 萝卜 盐 白糖 生抽　　 教您脆酱萝卜的家常做法，如何做脆酱萝卜才好吃　　 萝卜带皮切约2mm厚条状，晾晒1-2天。用少量盐腌半天，用纯净水冲过，加适量生抽、白糖、纯净水（凉开水），一个晚上即可 [查看全文]