卤鸭翅选购指南

鸭翅含有人体必须的xxx和xxx,比什么食品高出多少倍。吃了可以对身体好,另外不含高脂肪。其他广告词请参照电视上卖药的。 [查看全文]

煮滚后立即熄火,鸭翅不取出待汤水完全冷却后取出鸭翅。简单的说就是焖熟。 [查看全文]

一般般，不是很好吃 [查看全文]

材料:鸭翅10支，东山鸭头卤汁1锅 做法: 1.鸭翅放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲?。 2.将作法1的鸭翅上细毛拔掉，再以清水洗净，备用。 3.将东山鸭头卤汁煮滚，放入作法2的鸭翅，转微火煮滚。 4.再续煮约30分钟关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭翅，即可吹?、晾干，备用。 5.热油锅至约160℃，把作法4的鸭翅放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。 [查看全文]

卤鸭翅的做法步骤1. 鸭二节翅洗干净，剁成两节，可以稍微划两刀入味。2. 剁好的鸭翅放入锅里，倒入适量的水（漫过鸭翅即可），烧开后撇去浮末，用清水洗净。3. 准备好生姜、大蒜、红辣椒、茴香、花椒、生抽、老抽、料酒等。这里的材料自己随意放，八角、糖之类的，辣椒可以放很多，总之按照自己的口味来就OK啦。4. 将上述材料和鸭翅一起放入锅内，加漫过鸭翅的清水，适量的盐，大火烧开，小火煮至汤汁收干。5. 可以开动啦。三斤的鸭翅，我和四岁半的女儿一次就吃光光啦。 [查看全文]

1\姜、蒜头切片，芫荽（即香菜）头洗净，潮汕老卤一袋，里面有一袋老卤包配料（内含：桂皮、八角、姜、丁香、小茴、甘草、草果共10克）和一袋老卤膏配料（内含：盐、味精、水、变性淀粉、呈味核苷酸二钠、肉类提取物、食用香料共6克）。 2\鸭翅拔去剩余的小毛，洗净，从关节处切开。往半锅清水中加入潮汕老卤包、蒜片、姜片和芫荽头，旺火烧开。烧出味后捞去泡沫等杂质。转文火，加入盐、酱油、冰糖（6颗），熬至香料出味后即为卤汁。 3\弃去芫荽头，加入鸭翅，旺火烧开。待鸭翅六七成熟时加入老卤膏，中小火熬煮至熟。熄火冷却入味，再... [查看全文]

你算问对人了材料:廖排骨浓缩卤汁一包，鸭翅，姜葱蒜，干辣椒，花椒 准备: 1.姜拍烂，葱打结，蒜切片。 2.鸭翅去羽毛，洗干净。 3.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。 温馨提示: 1.卤汁使用越久味道越香。 2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。、 做法: 1.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。 2.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，煮沸。 3.鸭翅入卤水中小火煨三十到五十分钟。 4.关火，让鸭翅在卤水中浸泡1小时，充分入味。 [查看全文]

用料主料鸭翅10只调料食盐适量鸡精少许葱少许姜适量蒜适量料酒1汤匙生抽半汤匙老抽1汤匙香醋1汤匙玫瑰露1汤匙胡椒粉少许卤鸭翅的做法1.买回的新鲜鸭翅清洗干净，然后冷水入锅焯水，水开后煮1分钟左右捞出，冷水冲洗。鸭翅上有很多残留的小细毛和毛根（绝对艰巨的任务，挑战你的耐力极限吧），一定要拔除干净，焯水后很容易清除，最后再清水冲洗干净。2.炒锅中倒入少许油，四五成热度的时候放入姜片炝锅，然后倒入滤干水分的鸭翅，翻炒，待鸭翅表皮微黄时淋入料酒翻炒，待料酒蒸发后再淋入玫瑰露，继续翻炒，高温倒酒可很好的去除腥味。然后... [查看全文]

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 [查看全文]

蒸!将白糖放在卤鸭的下面过蒸 这样一是卤鸭的口味上升咯 而是卤鸭翅的色泽也变得非常好看!在或者是将糖熬化直接涂抹在卤过的鸭翅上 一样的! [查看全文]

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸭翅做法：1.鸭翅去杂毛，洗干净。2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。4.鸭翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。5.关火，让鸭翅在卤水中浸泡1小时，充分入味。温馨提示：1.卤汁使用越久味道越香。2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。 [查看全文]