鸭翅选购指南

麻辣鸭翅怎么做主料鸭翅500g鸡脖300g辅料麻辣香锅底料70g大料适量干辣椒3个花椒适量草果1个小茴香6g丁香6g桂皮适量香叶3片老抽适量生抽适量盐适量糖适量葱适量姜适量香菜根适量料酒适量 步骤1.将鸭翅和鸡脖清洗干净。2.锅中放入清水，大火煮开后，放入鸭翅和鸡脖子，倒入料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。3.准备香料。4.锅中倒入油，大火加热，待油五成热时，放入姜片和葱爆香5.再放入香料炒1分钟。6.倒入开水，放入麻辣香锅底料。7.再放入一些香菜根，生抽，老抽，盐和糖，煮开。8.放入焯好水的鸭翅和鸡脖子，再次开 [查看全文]

干锅鸭翅的做法步骤干锅鸭翅的做法步骤：1 1鸭中翅10只洗净后对半斩开干锅鸭翅的做法步骤：2 2锅内加适量水放入鸭翅，加一勺料酒，煮开后上盖转小火煮七八分钟干锅鸭翅的做法步骤：3 3煮好的鸭翅冲洗干净，沥干水份干锅鸭翅的做法步骤：4 4然后加点五香粉和生抽抓匀腌制15分钟干锅鸭翅的做法步骤：5 5芹菜去叶切段、干辣椒切段、蒜切片、姜切片、红花椒适量干锅鸭翅的做法步骤：6 6腌制好的鸭翅加两勺面粉抓匀干锅鸭翅的做法步骤：7 7锅内热油后下鸭翅中火油炸干锅鸭翅的做法步骤：8 8炸到如图所示呈金黄色时盛出干锅鸭翅的做法步... [查看全文]

随着时代的发展，人们对吃是越来越讲究了，不光只是吃饱，还要求吃好，对待鸭翅也是一样，那么在家里 其实鸭翅的做法很多种，但是归根究底，除了原材料有所不同之外，鸭翅怎么做好吃的制作过程是大同小异的，下面小编就为大家重点讲解一下红烧鸭翅的做法。优秀步就是准备好原材料和配料，将鸭翅用清水洗干净，然后从关节处斩断，接着在每小根翅膀的每面上用刀划上2-3道口子，以便于容易入味。然后放入煮锅，加水盖住鸭翅，直到大火烧开为止。 第二步便是准备好适量的葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮、香叶和八角。对于鸭翅怎么做好吃，这些原材... [查看全文]

红烧鸭翅属于家常菜谱，主要原料是鸭翅；工艺是红烧，制作简单。 红烧鸭翅的原料：鸭翅； 红烧鸭翅的配料：葱和姜； 红烧鸭翅的调料：花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花生油、糖、盐、料酒和酱油。 红烧鸭翅的做法： 1、鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。 2、放进锅里大火烧开，捞出浮沫。 3、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。 4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。 5、开大火烧开后转小火慢慢烧。... [查看全文]

红烧鸭翅怎么做材料原料：鸭翅300克。配料：八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。做法1、将鸭翅除净残毛后洗净沥干，从关节处切开，中翅部分再划上两刀以便入味；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；草果洗净用刀拍破；生姜切片，大蒜去皮；2、热锅放油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味；3、下入鸭翅，转大火，将鸭翅平铺在锅底，煎好一面后翻面，将鸭翅的两面煎至微微的焦黄；4、放入两小勺料酒，炒匀；5、再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽... [查看全文]

酱鸭翅 先把鸭翅放入大锅内放入水，水刚过鸭翅既可，烧开马上拿开，用水洗干净，晾干，接着开一个油锅(如果你不是一个吝啬鬼)放入一升油烧到4到5成熟，基本上手放在上面感到有热气就行，放入鸭翅炸到金黄色，取出放入一个干净的锅内然后移到火上，先加入黄酒，然后放老抽，水，糖，桂皮，姜。水要刚好淹过翅膀，味道看个人的爱好，南方的多放的糖，北方的多放的盐，大约用中火烧五十分钟，这时应该水整好烧到快干，关火取出 南京板鸭 南京板鸭，是南京市的一水乡小镇湖熟久负盛名的特产。据清乾隆年间的《江宁新志》... [查看全文]

鸡翅是用盐去毛。先打盐放入塑料袋,然后打鸡翅放在里面擦就可以了。鸭翅我想也是一样吧! [查看全文]

卤的鸭翅膀很好吃的。在冷水里加：八角（大料），砂姜，香叶，花椒，桂皮，草果，茴香和生抽，老抽，喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒，糖。等水开了之后就把用料酒腌好的鸭翅膀放进锅里。转小火煮40分钟就可以了。我们这里最喜欢这样吃鸭翅膀了 [查看全文]

麻辣蜜汁鸭翅烹饪方式：煎准备材料：鸭翅10个 麻辣鸡翅腌料：适量 蜜汁烤肉酱：适量 砂糖：适量 料酒：适量 生抽：适量 菜谱特色：鸭翅肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，老少适宜。制作步骤1、鸭翅洗干净，沥干水分。2、鸭翅加入麻辣鸡翅腌料砂糖、料酒、生抽腌制5个小时。3、腌好的鸭翅放到烧热的油锅里煎至表面金黄。4、然后倒入蜜汁烤肉酱，加入少许清水用锅铲翻炒酱汁防止烧糊，煮到汤汁收至浓稠即可。烹饪小贴士（3）1、一般人都可食用。（老人，病人，体弱者，贫血... [查看全文]

展开全部 　　鸭翅怎么摆盘式好看　　广式卤鸭翅　　材料　　鸭翅6只，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，辣椒1根，广式卤鸭翅卤包1包，酱油120cc，鸡粉1匙　　做法　　1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。　　2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。　　3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。　　卤鸭翅　　菜谱简介 这道卤鸭翅小... [查看全文]

鸭翅。　　辅料：　　冰糖、花椒、八角、大料、老姜、盐、老抽、青红椒、藕。　　教您炒鸭翅图解的家常做法，如何做炒鸭翅图解才好吃　　1、鸭翅先煮一下下去掉血水，再加冰糖、花椒、八角、大料、老姜、盐、老抽煮熟捞出备用；　　2、煮鸭翅的时候来切点青红椒；　　3、还有脆脆的藕切片；　　4、还有花生米米（这个是外面买的，吃剩了一些，一起用了，不要浪费才好）；　　5、先把藕片炒一下，加点盐出锅备用。然后炒鸭翅，差不多的时候再下藕片、青红椒，最后放花生，加点盐、醋、鸡精就可以了。 [查看全文]