青豌豆选购指南

　　主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g    青豌豆350g    胡萝卜50g　　辅料 ：干红辣椒丝少许    姜蒜片少许　　青豌豆炒肉的做法步骤：　　1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。　　2. 豌豆洗净，胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。　　3. 放入肥猪肉，翻炒出油，带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片，辣椒丝爆香，然后倒入瘦肉，加适量盐，花椒粉，老抽炒熟。　　4. 把炒好的猪肉拔到锅的一角，利用现有的油，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟，然后倒入青豌豆继续翻炒，在青豌豆这边加少许盐，然后将猪肉覆盖在豌豆上面，闷一分钟，再翻炒均匀，加入少... [查看全文]

干青豌豆煮之前浸泡二小时左右后再煮就能够煮软了，口感清香鲜美，几乎与新鲜的差不多，但营养价值不如新鲜的青豌豆，因为制成干时里面的营养成分流失不少，特别是维生素及微量元素。因此尽量吃新鲜的比较好 [查看全文]

青豌豆米怎样好吃主料猪肉馅100g豆腐200g辅料油适量盐适量生抽适量胡椒粉适量青豌豆适量姜末适量步骤1.肉末放入姜末和少量的盐腌制片刻2.青豌豆洗净沥干水分3.锅子烧热，放油，加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。4.调入一小勺生抽煸炒5.加入青豌豆6.将豆腐块放入，加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻7.倒入少许清水，根据口味调入适量的精盐 盖上盖子闷5分钟8.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。9.汤汁收浓，出锅装盘 [查看全文]

材料豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐做法1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。5、加适量生抽，盐，炒匀即可。 [查看全文]

玉米和青豌豆做甜点材料豌豆20克，玉米粒20克，面粉100克，盐1.5克，水150克，油10克做法1.准备材料2.将所有材料放在一个容器里(这里要注意，如果玉米粒或者豌豆粒比较大，我们要进行第三步操作)3.放入搅拌机搅拌一分钟(如果没有搅拌机，请将玉米粒或豌豆粒用刀切得碎一些)4.放在平底锅中烙熟(这里我用的是电饼铛，如果你没有，可以用平底锅，因为面糊中已经有油了，所以不用放油)5.做好的饼，可以直接吃，也可以压出模型给孩子们吃，他们会更有兴趣的材料鸡蛋2个，面粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖做法1.玉米和豌豆先用工水焯两三分钟... [查看全文]

最简单的诀窍,你加一勺碱煮,煮的既快又烂又好吃,试试看! [查看全文]

  材料：排骨1.5-2斤，青豆1把。  　　调料：（海天）草菇老抽，味极鲜（欣和），料酒，盐，炖肉料1包（我用的是老庞家炖肉料，大润发就有卖），香葱1棵。  　　准备：1）锅中添冷水，放排骨，大火烧开，关火。将排骨捞出，放入容器内，加老抽，味极鲜（少量），料酒腌制，凉透后用保鲜膜封好，放入冰箱内一个晚上。 　　2）青豆先用温水过一遍，然后放入碗内，加冷水，泡一晚上。  　　过程：锅烧热，放油，加入排骨，连同容器内的腌料一起倒入锅内翻炒片刻，加水没过排骨，加泡好的青豆和炖肉包，大火烧开后，转小火炖40-45分... [查看全文]

食材主料猪肉馅100g豆腐200g辅料油适量盐适量生抽适量胡椒粉适量青豌豆适量姜末适量步骤1.肉末放入姜末和少量的盐腌制片刻2.青豌豆洗净沥干水分3.锅子烧热，放油，加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。4.调入一小勺生抽煸炒5.加入青豌豆6.将豆腐块放入，加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻7.倒入少许清水，根据口味调入适量的精盐 盖上盖子闷5分钟8.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。9.汤汁收浓，出锅装盘 [查看全文]

青豆不是青豌豆，区别如下。青豆青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。中国自古栽培，已有5000年的种植史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。青豌豆一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘。托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花单生或1—3朵排列成总状而腋生；花冠白色或紫红色；花柱扁，内侧有须毛。荚果长椭圆形，长5—10厘米，内有坚纸质衬皮；种子圆形，2—10颗，青绿色，干后变为黄色。花果期4... [查看全文]

一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花单生或1—3朵排列成总状而腋生；花冠白色或紫红色；花柱扁，内侧有须毛。荚果长椭圆形，长5—10厘米，内有坚纸质衬皮；种子圆形，2—10颗，青绿色，干后变为黄色。花果期4—5月。食疗功效豌豆高钾低钠，对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富.质量好.包括人体所必需的青豌豆各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处。豌豆有和巾益气、利小便、解疮毒、通乳及消肿的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂... [查看全文]

先用保鲜膜(袋)把它装起来,然后放入冰箱保鲜。冻可以解决发芽的问题,但是味道会有所下降,适合长期存放。 短期就直接保鲜即可,不会那么快就发芽。 [查看全文]

油炸青豌豆做法: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗，再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分钟，捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸（应根据油炸锅大小及加油量进行试验很好投豆量）。入锅油温140-160度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。 [查看全文]