藤椒油选购指南

一般都没问题的，你要不放心可以自己做啊 1.准备好新鲜的藤椒,我用的是网购的冷冻的青花椒. 自制藤椒油的做法步骤22.冷锅中倒入玉米油. 自制藤椒油的做法步骤33.加入准备好的青花缈. 自制藤椒油的做法步骤44.点火.全程要一直小火,煮十分钟左右,至青花椒色泽变深,关火. 自制藤椒油的做法步骤55.在锅中放凉,把油过滤出来. 自制藤椒油的做法步骤66.因为再细的筛子也会有少许杂质滤出来,所以放在碗中沉淀一会. 自制藤椒油的做法步骤77.把上面清澈的油倒进瓶中即可. [查看全文]

花椒油相对麻一些。藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。辣椒油是将辣椒和各种配料用油炸后制得的调味品。　　藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一种。具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色（或说青色），花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色和暗红色。藤椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种... [查看全文]

选个鱼、从背部开刀、取出内脏洗净！在身子上切刀花！先用料酒、盐、花椒粉腌一会！腌好后切葱姜蒜末、撒匀！稍微道点酱油上色！小米辣切碎、藤椒油均匀涂抹！装盘！上锅蒸十五分左右即可 [查看全文]

夏天脾胃弱,稀饭当主角 凉面和盐蛋,皆不可或缺 卤水品种多,荤素皆不错 就此食一夏,阿弥又陀佛 稀饭,夸张一点的粥,常见的绿豆\红枣,或者啥也不加 清者胜,凉者胜 凉者中,表面略起皮者很好 凉面,关键看作料 甜,极为关键,当然,甜醋或者白糖,因地而异了 打底也是不能少的,黄瓜\豆芽常见也 藤藤菜,当家夏菜也 炒(炝\蒜\清),拌俱妙 盐蛋,稀饭之必备也 蛋白虽咸,与稀饭同食则相得益彰 蛋黄销魂,浸油翻沙,无法形容也 卤水,品种多了 荤素自选,牛肉\肚片\耳丝\豆腐干\夫妻肺片\水煮花生\白切鸡\钵钵鸡\口水鸡\李鸭子\王鸭子\板鸭\烤鸭... [查看全文]

去到外小食品批发市场看看吧,别的地方可能没有。 [查看全文]

藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。辣椒油是将辣椒和各种配料用油炸后制得的调味品。藤椒与花椒从外观上看是一样的，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色（或说青色），花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色和暗红色。藤椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒油比比花椒油更好。 [查看全文]

花椒油：是用干花椒做的，口味较麻，一般可以做酸菜鱼，宫保鸡丁，油泼面‘用’藤椒油：用湿藤椒做的，主要突出藤椒油的香，一般做藤椒鸡，藤椒鱼，区别就像黑胡椒和白胡椒同食一个树上的作物，味道不一样用途不一样，追问 : 做麻辣香锅，用麻辣好 还是用藤椒好 [查看全文]

材料毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油、调和油、生抽、盐、味精做法1、毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。2、把毛肚装盘，蒜和小米椒、藤椒油、生抽，味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。3、放上香菜，锅里烧热油再淋在毛肚上。材料卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。做法1.将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。2.将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。3.放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里，吃的... [查看全文]

　　藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。辣椒油是将辣椒和各种配料用油炸后制得的调味品。　　藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一种。具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色（或说青色），花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色和暗红色。藤椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种闻香食欲大开的... [查看全文]

眉山人怎么制作我不知道,但是外面饭店制作藤椒油都是一样的,藤椒放进油锅里小火慢熬,直到藤椒变干 [查看全文]

冷藏或冷冻能效间延缓油脂氧化进程 前我单位发香油两桶我放进冰箱4度冷藏两香油香点没哈喇味温瓶香油没等吃完哈喇我原创经验 [查看全文]

藤椒学名为竹叶花椒（英文名为：Zanthoxylum schinifolium etzucc）,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科（Rutaceae）花椒属（Zanthoxylum）竹叶花椒，是青花椒的一种。藤椒油用法凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。 面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别哦。在做肉菜的时候很好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。烹调中藤椒的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。藤椒美食做法编辑藤椒农家鸡主料：农家鸡、藤椒、黄瓜、青椒 。调料：辣椒油、藤椒油、红油、味精、香料、香油做... [查看全文]