腰果酥选购指南

主料糖100克    普通面粉200克    色拉油110克    腰果碎80克    小苏打2克    泡打粉4克    鸡蛋液20克    鸡蛋液（刷表面）20克    腰果酥的做法步骤1. 1、色拉油、鸡蛋液、糖放入盆中混合，搅拌均匀2、将面粉、泡大粉和小苏打混合均匀，过筛后加入上料中3、将腰果放入烤箱烤干后，晾凉压成碎4、将腰果碎也倒入上料中，混合后拌成面团，烤箱预热180度，烤盘铺油纸5、取一小块面团，搓成圆球，放入烤盘上，再压扁6、在饼干坯子表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中上层，以上下火烤约15分钟，烤至表面金黄色即可。 [查看全文]