炸鸡粉选购指南

可以的，昨天就用了一袋做的南瓜饼，没炸了剩的蒸熟了冻起来，糯米粉相当不错真好吃，细腻一点不牙chen [查看全文]

可以的，我就是加了鸡蛋液，鸡翅瞬间就焦了 [查看全文]

可以，烤箱，炸锅都可以，炸锅会脆一些。 [查看全文]

鸡粉提鲜提味。两种食材作用不同。 [查看全文]

还行，拍完就发。不过那是疫情前 [查看全文]

不需要面包糠，很好的，可以买 [查看全文]

效果很好，效果和KFC一样 [查看全文]

超级香辣腌料 15克 超级炸粉 60克 鸡腿 500克 水(冰水或凉水) 50克 腌制比例:料:水:肉 =3:10:100 [查看全文]

先把要炸的食物用蛋清调制一下,然后将炸鸡粉均匀的粘在食物上,放入油温在80度以上的油中,调微火炸到食物熟透。 [查看全文]

可以用面粉糊、也可以用淀粉糊，也可以用鸡蛋液，这些都可以，如果为了省事的话可以去超市买一包专用的油炸面包屑，裹上就行了，但是我个人认为自己家里吃的话用面粉糊比较好，面包屑因为自己家的锅不会放那么多油，面包屑会容易炸糊。很好是在面粉中放一个鸡蛋清，搅匀，这样炸出的鸡腿表皮比较松脆，记得面粉不能调太稀，否则在炸的时候会分离的。 [查看全文]

把鸡脯肉切小块,或切条,500克鸡肉,3克食用碱加水50克让鸡肉吸足水,加盐,老抽,鸡精适当,用炸鸡粉拌匀,如果奥尔良炸鸡粉已有盐,鸡肉不再加盐。油锅8成油热炸制。 [查看全文]

都有，先裹粉再裹糠。不是单纯的炸鸡粉，是一袋袋弄好运来的，而且不同鸡腿的做法也有点不一样，有的要裹两次粉，两种粉不同，自己做的话也是可以的，大概成分是面粉：生粉：炸鸡粉=2：1：1具体步骤： 1、将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）2、放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。3、（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须... [查看全文]

把鸡脯肉切小块,或切条,500克鸡肉,3克食用碱加水50克让鸡肉吸足水,加盐,老抽,鸡精适量,用炸鸡粉拌匀,如果奥尔良炸鸡粉已有盐,鸡肉不再加盐。油锅八成油热炸制。 [查看全文]

小麦粉拌点生粉,然后首先干粉裹一次,然后抖干净粉,然后把裹了干粉的鸡往水里浸一下拿起来,抖干水,再裹一次粉,就可以了。 [查看全文]

材料鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许做法(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒... [查看全文]

一般用味好美的炸鸡调料比较多，原料裹上以后，炸也可以，烤也可以1、生鸡翅用水浸泡数小时，期间换水数次；用盐、料酒稍腌一会；2、裹上味好美香辣炸鸡调料3、过蛋液；4、过面粉；其实4、5两步只是因为儿子喜欢吃炸得脆脆的外皮，怕麻烦的话，完全可以省略5、锅中倒入油，烧至六成热时，下鸡翅炸4-5分钟捞出；鸡翅稍凉后，入锅重炸2-3分钟，这样外酥里嫩，口感极好。6、开吃。可以再弄点水果什么一块吃营养更全面一些 [查看全文]

上海味好美食品有限公司制造的“味好美.麻辣炸鸡配料”（袋装的粉料，每袋45克可炸600克鸡翅）很好。 味好美是品牌，炸鸡粉系列有好多种味道的，我以为麻辣的很好吃，有点象肯德基的味道。 [查看全文]

只用炸鸡粉，就能炸酥吗回答： 不是啊，只用它太浪费了，也炸不出好的鸡翅。先腌一下，怕伤淀粉和炸鸡粉，很好炸出来后，把他裹上一层炸好的面包糠。那样看其来就像肯德基卖的炸鸡翅一样。再来，也更香。 [查看全文]

色拉油适量料酒少许胡椒粉少许脆皮炸鸡的做法1.将鸡翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌匀，再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀，让鸡翅裹上一层糊2.将面粉放在案板上，将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉，裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅，让面粉裹得更牢固一些3.将锅中放油烧至6成热（鸡翅放入油密集的泡泡），将鸡翅上多余的浮粉抖掉，然后放入油锅中小火炸3分钟左右至外表金黄成脆壳即可（可以将筷子扎入翅中，没有血水冒出就是熟了）烹饪技巧 如果没有炸鸡粉，可以不放，用干淀粉替代，但是要加点盐，喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉... [查看全文]

淀粉+面粉+泡打粉+鸡精+盐+胡椒粉淀粉和面粉的比例是一比一，泡打粉可放可不放，它的作用是起蓬松酥脆用的。其他调味料根据自己习惯的口味。做的时候先把用葱姜盐花椒和大料淹好的鸡放干淀粉里滚一下并压实，然后在清水或鸡蛋液里蘸一下，马上放在这个自己调的炸粉里裹匀，用手用力压实在下锅炸就可以。（这个裹粉的方法是一位曾在麦当劳工作过的朋友教我的哦，只不过他们会把这个步骤多重复两次）自己在家做也可以挂糊炸，就是上面的炸粉调好在加一个鸡蛋少许清水给调成糊状，这个方法比较省事，把鸡肉挂上糊后直接炸就可以，味道是一样的... [查看全文]

可以用面包糠和面粉代替，附详细的做法：炸鸡腿主料鸡大腿5只 面粉半碗面包糠适量 辅料葱一个 姜一个蒜一个 盐2勺料酒2勺 生抽2勺辣椒面2勺 麻辣鲜2勺香辣炸鸡腿的做法步骤1. 新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。2. 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味。中间翻一次面。3. 把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要。放入锅中大火蒸半个小时。取出晾凉。4. 面粉加清水调成面糊，把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊，再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热... [查看全文]